كباب مغدور (وصفة عربية مغربية)

المقادير:
500 ع لحم خروف مقطع مكعبات متوسطة الحجم
1 بصل
1 ملعقة صغيرة كركم
250 مل ماء
2 ملاعق بقدونس مطحون
4 بيضات
زيت زيتون
طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت
أضيفي إليه البصل المفروم، حمريه قليلا ثم أضيفي اللحم و قلبي إلى أن يتغير لونه

أضيفي الملح و الكركم ثم الماء ، قلبيه قليلا


دعي الكل يطبخ على نار هادئة إلى أن يتبخر كل الماء تقريبا
أضيفي إذن البقدونس و قلبي

ثم أضيفي البيض و دعيه يطبخ دون لمسه

قدمي الطبق ساخنا

شكرا