طريقة عمل الدجاج البانيه المقرمش

المقادير

بقسماط ناعم (للتحمير) كوب
دجاج بانيه خالي من الجلد والعظم نصف كيلو
بيض ,2
دقيق كوب
زبادي , كوب
لبن أو ماء , كوب
ملح , حسب الرغبة
بهارات طعام , ملعقة صغيرة
قرفة ,ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود , حسب الرغبة
خل , ملعقة صغيرة
صلصة طماطم , نصف كوب
عصير ليمون ,
مرقة دجاج فورية 2 كيس
زيت نباتي ,3 أكواب

طريقة التحضير
- تخلط جميع المكونات ما عدا
البقسماط ومرقة الدجاج والدجاج في الخلاط جيداً.

- توضع قطع الدجاج مع المكونات بعد خلطها لمدة ساعتين عالأقل حتى تمسك الخلطة جيداً بالدجاج.

- تخرج قطع الدجاج من هذه الخلطة ويُمسح باليد ما تبقي من اثآر الخلطة عليها.

- توضع في البقسماط المضاف له مرقة الدجاج الفورية وتحمر في الزيت حتى يصير لونها ذهبياً، ما يقارب الـ 15 دقيقةً.

- تقدم مع السلطة أو الأرز