كروكيت السمك المجفف

المقادير:
1/2 كغ من السمك المجفف
1/2 كغ بطاطا
1/2 كوب حليب
كوب جبن مفروم
ملعقه زبده
3 بيضات
دقيق
شابلير(بقسماط)
فلفل اسود مطحون
زيت للقلي

طريقه التحضير:
قومي بنقع السمك في الماء ل 24 ساعه
ثم اطحنيه بشوكه

اسلقي البطاطا في الماء ثم افرميها ساخنه
ضعيها مع السمك في وعاء للطبخ

اضيفي إليها الزبده ثم الحليب و الفلفل حسب الرغبة و ضعي الكل على نار هادئه مع التقليب المستمر



دعي الخليط يغلي ل 5 دقائق ثم اضيفي إليه بيضه و الجبن و قلبي إلى ان يتجانس تماما


ابعديه عن النار و ادخليه الثلاجه ل 3 ساعات
كوني منه عصيات بعد ذلك، لفيها بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم الشابلير


ثم اقليها إلى ان تصبح ذهبيه

قدميها

مشكوره سموحه

العفو ددو