معجنات لذيذة باستخدام عجينة العشر الدقائق

المكونات

كوبين دقيق
كوبين الا ربع ماء
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية


الطريقة

نضع المقادير السابقة جميعا في المضرب الكهربائي

اذا غير متوفر لديك يمكن ساتعمال خلاط كهربائي

نلاحظ ان الخليط شبه سائل مثل خليط لقمة القاضي او الكريب

يترك جانبا لمدة عشر دقائق تامة

في هذه الاثناء نجهز باقي المقادير
3 كوب دقيق
نص كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح



بعد مرور العشر دقائق نلاحظ ان الخليط ارتفع قليلا
نضيف مقدار الزيت الى الخليط
نضيف مقدار الدقيق و الملح

نقوم بوضعه في العجانة الكهربائية ونعجن
اذا غير متوفرة العجانة يمكن عجنها باليد



نضع العجينة في صحن عميق وتترك ترتاح مدة ساعة الا ربع تقريبا او الى ان ترتفع وتختمر



نبدا في صنع المعجنات مثال كرواسون بالجبن
نبسط العجينة بسمك 1 سم نقطعها اللى مثلثات
نضع قطعة جبن في كل مثلث و نقوم بثنيه
ندهن الوجه باصفر البيض و الى الفرن على حرارة عالية



او وضع اي حشوة ترغبون بها

يعطيك الصحه سموووحه

مرسي