كوردون بلو

نقوم بفتح صدور الدجاج وندقها بالهون حتى تصبح رقيقة ثم نتبلها بالملح
والليمون والمسترده ونتركها ساعتين أو أكثر ثم نقوم بوضع اللانشون والجبنه
والمشروم بداخلها ثم نقوم بلفها وبعد ذلك نقلبها بالدقيق ثم بالبيض ثم
بالبقسماط ثم نقوم بقليها على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبى.